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蛋价“春暖花开”?警惕下一个低谷!

   日期:2019-08-16     来源:互联网    作者:admin    浏览:0    评论:0    
核心提示:  每年第二季度鸡蛋市场往往处于供应与需求均平稳的阶段,而今年鸡蛋价格却出现了一反常态的大幅上涨,在这淡季繁荣的背后,供

  每年第二季度鸡蛋市场往往处于供应与需求均平稳的阶段,而今年鸡蛋价格却出现了一反常态的大幅上涨,在这淡季繁荣的背后,供需两方究竟是如何推动蛋价上涨的?

  今年4月初开始,山东市场褐壳鸡蛋价格出现数次大幅上涨的趋势,山东省褐壳鸡蛋到户均价由4月初的3.29元/斤快速上涨至5月21日的4.22元/斤,上涨0.93元/斤,涨幅高达28.27%。而往年同期4-5月份鸡蛋价格的波动空间多在0.25元/斤以内,行情处于平稳阶段。

  

  蛋价“春暖花开”?警惕下一个低谷!

  造成今年4-5月份山东鸡蛋价格大幅上涨的原因主要有:

  1.存栏量的变化。2016年前后山东省内规范养殖行业用地,划定了部分禁养区、限养区,部分传统的养殖主产区存栏量逐渐缩减,如日照、临沂等东南部地区,养殖规模缩减1/4到1/3。同时,养殖行业准入门槛提高,新增中小型养殖场较少。

  2.存栏结构导致产蛋鸡存栏量有限。2017年上半年养殖盈利缩减,养殖户纷纷淘汰蛋鸡,空栏率激增,下半年行情明显好转,刺激养殖户补栏,2018年初开始养殖单位补栏心态逐渐理性、谨慎,现阶段进入待淘期的蛋鸡较少,老鸡蛋产量不多,鸡蛋质量尚可。而2月份左右的淘汰高峰期导致现阶段后备鸡的存栏量较多,尚未进入产蛋期。

  3.产蛋率的变动。今年蛋鸡鸡群受春季季节性流感及滑液囊支原体感染的影响,鲁西北少数地区蛋鸡产蛋率降低,其他市场个别地区受鸡苗质量影响,高峰期产蛋率不高。

  4.猪肉、蔬菜等价格上涨也是拉动鸡蛋价格的因素之一。4月份北方市场代表企业2-3cm膘厚白条猪肉出厂均价19.75元/公斤,环比涨幅3.89%,同比涨幅47.39%。北方蔬菜处于季节转换期,冬储菜处于扫尾阶段,蔬菜整体价格仍处于近5年的较高位置。猪肉、蔬菜价格偏高,使得普通消费者对高价鸡蛋抵触心理较低,鸡蛋的终端需求基本未受到高价的影响。

  那么,后期鸡蛋价格仍然能继续维持高位吗?

  根据卓创资讯监测显示,目前山东小码鸡蛋产量不多,部分市场小码鸡蛋占比仅在10%左右,但多数市场的后备蛋鸡陆续进入产蛋期,后期鸡蛋产量将持续增加。

  进入夏季后,鸡蛋保质期缩短,各环节均不敢大量存货,销售压力较大。山东部分货源供应南方市场,南方将进入梅雨天气,鸡蛋存储难度较大,因此采购积极性将降低,山东南销走货减慢。

  另外,进入6月后,学校将陆续进入暑假,学校食堂集中采购阶段结束,也将在一定程度上影响内销速度。

  在供应量增加,需求量减少的情况下,端午节前山东蛋价或跌至4.00元/斤附近,6月中下旬鸡蛋价格或将进入一个低谷期,主流到户价估计在3.50元/斤左右,建议市场各方及时调整生产经营策略。

 
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